ديسمبر 17, 2018
اخر تعديل : ديسمبر 27, 2018

زراعة الورد الطائفي

زراعة الورد الطائفي
بواسطة : Editors of Al Moheet
Share

الورد الطائفي، ينسب إلى محافظة الطائف في المملكة العربية السعودية حيث تشتهر به، ويتم زراعة الورد الطائفي في محافظة الطائف في أكثر من (3000) مزرعة للورد منتشرة في مناطق الهدا، والشفا، وبلاد طويرق، والطلحات، ووادي الأعمق، ووادي البني، ووادي محرم والمخاضة وغيرها.

تبدأ زراعة الورد الطائفي بزراعة الشتلات في فصل الربيع (نوء الطرف)، ويبدأ بعد ذلك التشذيب أو التهذيب والمتمثل في قص الفروع حتى يتسنى للشجيرة تفريعاً أفضل في الموسم ويمكن للمزارع جني محصول أوفر ، وتستمر عملية الري في فصل الربيع إلى نهاية فصل الصيف، فيما يبدأ موسم قطف الورد مع بداية دخول فصل الصيف.

موسم القطف

يبدأ قطف الورد الطائفي بالطريقة التقليدية في شهر مارس من كل عام، ويستمر الجني بين (35-45) يوما من بعد صلاة الفجر حتى الساعة التاسعة صباحا، ويبدأ بقطف الوردة الجاهزة للقطف، بمعنى التي تتفتح كاملا، مع ملاحظة صفات أخرى في الوردة مثل: التفافها حول بعضها، بحيث لا تكون البتلات أو التويجات متباعدة، مما يدل على أنها تأخرت في القطف، فهذه يكون فيها العطر أقل.

ثم يتم استخراج مائه وعطره او بيعه لأصحاب المصانع ولمن لا يمتلك مصنعا حسب السعر الذي يتم الاتفاق عليه بينهما والذي يبلغ ما بين (30-40) ريالا لكل ألف وردة.

صناعة الورد الطائفي

تتم صناعة ماء وعطر الورد الطائفي من خلال وضع ما بين عشرة آلاف الى ثلاثة عشر الف وردة في القدر الخاص بطبخ الورد التقطير واشعال النار تحته فيتجمع البخار الناتج عن الطبخ ويخرج من انبوب في غطاء القدر الى اناء به ماء لتبريد البخار حيث يتكثف ومن ثم تخرج قطرات الى ما يسمى التلقية وهي عبارة عن زجاجة ذات عنق تسع من 20 إلى 35 لترا.  ويطلق على هذه العملية (التلقية الأولى) يطفو عليها في العنق المادة العطرية التي تسمى (العروس) بعد امتلائها توضع تلقية أخرى وتسمى (الساير)،  وتصل نسبة تركيز رائحة العروس إلى حوالي 80% و (الثنو) إلى حوالي 50% أما الساير فلا تتجاوز نسبة التركيز فيه من رائحة الورد عن 20%.

العوامل المؤثرة

ومن العوامل المؤثرة في زراعة شجرة الورد الماء المالح وملوحة الارض وزيادة ونقص السماد وتشذيب الشجرة ومدى صلاحية التربة والاحوال الجوية للمنطقة التي تتحكم في السعر عادة اما في صناعة مائه وعطره فالعوامل المؤثرة فيها هي كمية الماء والورد وشدة لهب النار ونوع اناء الطبخ وتنظيف الغطاء الأعلى.

 

المراجع:

1- بدء موسم قطاف الورد الطائفي. واس. روجع بتاريخ 2018/12/17.
2-الورد الطائفي معلومات  وأسرار. الباحة اليوم. روجع بتاريخ 2018/12/17.