ديسمبر 6, 2017
اخر تعديل : ديسمبر 7, 2017

طريقة عمل البقلاوة اليمنية

طريقة عمل البقلاوة اليمنية
بواسطة : المحيط (نوال الوصابي )
Share

البقلاوة، من المعجنات التي يحتويها المطبخ اليمني، وهي طبقات رقيقة من العجين، تحلى بالعسل، إليك طريقة تحضيرها في مطبخك لتقديمها لعائلتك

مكونات البقلاوة

  • 8 ورقات جلاش
  • 1كوب سمنه مازولا مذوبه
  • 1كوب قطر (شيره )ثقيله

للتزيين..

  • فستق مطحون .
  • وشيرا (نصف كوب ماء /كوب سكر/ رشة من ملح اللمون / يترك للغلي على النار حتى يمتزج ويصبح مثل العسل )

الطريقة تحضير البقلاوة

  • هناك عدة أشكال للبقلاوه ولكن سوف نعمل شكل الأصابع والمثلث والورد وبدون حشوه..
  • – نحضر الجلاش المكون من 8ورقات من الجلاش ندهن كل الطبقات بالسمنه ونكثر لتصبح مبلله وكاملة ونحرص على ان لا نترك جزء بدون دهنها بالسمنه .
  • ثم تقطع مربعات وكل مربع يغلق بشكل مثلث وتوضع في وعاء الخبز .-وجزء منها يلف بشكل أصابع ويصف بصينيه الخبز
  • يوضع جزء من اللي قطع المربعات بقوالب كب كيكلكي نحصل على شكل ورده مفتوحه الوسط..
  • -وتخبز بالفرن لتحمر وتقرمش من فوق وتحت عند خروج الصينية من الفرن يصب عليها الشيره و تترك لتبرد وترش بالفستق وتقدم بالعافية .
شارك القصة