ديسمبر 6, 2017
اخر تعديل : يناير 28, 2018

طريقة عمل السلتة بالخضار

طريقة عمل السلتة بالخضار
بواسطة : المحيط (نوال الوصابي )
Share

السلتة بالخضار طبق لذيذ من الأكلات اليمنية الشعبية ، يتكون من المرقة، الحلبة، البصل الأخضر، الكمون والبندورة، مع صوص أخضر مغذي من الفليفلة، الكراث، الكزبرة والثوم، جربي تحضير الفحسة اليمنية وقدميها في سفرة العائلة.

مقادير السلتة بالخضار

  • بصلة واحدة .
  • فليفله صغيره .
  • بطاطس صغيرة .
  • 2 جزر .
  • 1 طماطم .
  • كزبرة وثوم مفرومين .
  • 1 فلفل أخضر .
  • حلبة .
  • لرشة ملح .
  • رشة فلفل .
  • رشة كمون .
  • رشة بهارات مشكلة .
  • ملعقة صاصة .
  • ملعقة زيت .

طريقة تحضير السلتة

  • مدة طبخها 15 دقيقة .
  •  نقطع البصل قطع صغيره ونضعه في وعاء ونضيف له الزيت ونقلبه الى يصيح لونه ذهبي .
  •  يقطع الخضروات بنفس الطريقة وتحرك وبعدين نضيف الطماطة المقطعة والفلفل والكبزرة والثوم والصلصة ونحركة ونتركهم حتى تكون البطاطس قرب استوائة .
  • يضاف المرق والبهارات والملح وتحرك جيدا وتترك المرق مع الخضروات لمدة دقيقتين .
  • تصب السلتة في وعاء رخامي ويضاف الية الحلبة وتقدم مع الخبز ساخنة.
image_pdf
Print Friendly, PDF & Email
شارك القصة