ديسمبر 7, 2017
اخر تعديل : ديسمبر 7, 2017

طريقة عمل الشتني اليمني المطبوخ

طريقة عمل الشتني اليمني المطبوخ
بواسطة : المحيط (نوال الوصابي )
Share

الشتني اليمني، لا تخلى وجبة يمنية الا وهو بجانبها يأكل مع الرز والكبسات والزربيان ويأكل بالخبز ايضا في كل حالاتة هو لذيذ وفاتح للشهية .

مقادير الشتني المطبوخ

  • 4 طماطم .
  • 1 بصلة كبيرة .
  • فلفل أخضر .
  • 6 فص ثوم .
  • مرقة ماجي .

طريقة التحضير

 مقادير المرحلة الأولى تكون بالخلاط

  • تقطع الطماطم والثوم والفلفل الحار والصل جميعا في الخلاط ما عدا مرقة ماجي .
  • وإضافة نص كوب صغير ماء لكي يساعد عل الطحن وعلى حسب حجم الطماطم .

 مقادير المرحلة الثانية تكوون بالقدر على النار

  • نسخن قليلا من الزيت بالقدر ثم نضيف الخليط المسبق .
  • إضافة مكعب ما جي وملح ومعجون طماطم حسب لون الطماطم وبهارات الكاري وورق الغار .
  • تترك من بعد الغليان على نار هادئة مع التحريك بين الحين والآخر لمدة 25 دقيقة على حسب الكمية .
  • تترك ونضعها في علبة برطمان زجاجي تحفظ بالبراد ويأخذ منها كميات بسيطة بالملعقة للحفاظ عليها .
  • تقدم مع البرياني والكبسات والمكرونات كمان بالهناء والشفاء .

ملاحظة : بعد ان نطفي النار نخرج ورق الغار من الشتني المطبوخ ومن تالممكن ان تقسم قسمسن ونضع على الاول ليمون والثاني بدون (الليمون اضافة جميلة ) .

شارك القصة