نوفمبر 7, 2017
اخر تعديل : نوفمبر 7, 2017

طريقة عمل الكاتلكس العدني(كباب )

طريقة عمل الكاتلكس العدني(كباب )
بواسطة : المحيط (نوال الوصابي )
Share

مكونات الكاتلكس:

  •  بطاطس مسلوق مع قليل ملح
  •  كاري
  •  فلفل أسود
  •  بصل مفروم
  •  فلفل اخضر حار مفروم
  •  بيض
  •   بقسماط (خبز يابس أو روتي يابس)

حشوة الكاتلكس:

  •  بصل مفروم
  •  لحم مفروم (دقّة)
  •  كراث مقطع صغار
  •  ملح وبهارات

طريقة حشوة الكاتلكس:

نشوح البصل في قليل من الزيت وعندما يبدأ بالإحمرار نضع عليه اللحم المفروم ونحرك بين وقت وآخر.. ثم نضع الملح والبهارات..

ونتركه قليلاً حتى يستوي ونطفئ النار .
بعد أن يبرد نضع الكراث عليه ونحركه مع بعض ونضعه جانباً لنحشي به الأصابع .

طريقة التحضير:

  •  بعد سلق البطاطاس يتم تنشيفها من الماء جانباً ثم نهرسها جيداً .
  •  نضيف الكاري والفلفل الاسود والبصل والفلفل الحار ونهرررررس.
  •  نأخذ قليلاً ونحشيه بالحشوة ثم نشكله شكل أصابع ..
  •  نغمس الأصابع المحشوة في البيض المخفوق ومن ثم نغمسها في البقسماط ثم نرصها بصينية ونضعها في فرن حار ..
  • يُقَدّم في طبق ويزين بالليمون والبقدونس أو الكزبرة .
شارك القصة