مايو 5, 2018
اخر تعديل : مايو 6, 2018

كيفية تحضير قرص عقيلي

كيفية تحضير قرص عقيلي
بواسطة : المحيط
Share

قرص عقيلي من الحلويات الكويتية المشهورة، وهي عبارة عن كيك إسفنجي بنكهة الهيل، والزعفران، وتقدم الصلصة الخاصة بها في وجبة الإفطار مع القهوة العربية .

المقادير

  • x عدد بيضة (طازجة)
  • x معلقة كبيرة سمسم
  • x معلقة صغيرة فانيليا (سائلة)
  • x معلقة صغيرة باكينج بودر
  • x رشة ملح
  • x معلقة صغيرة حبهان (مطحون)
  • x كوب دقيق
  • ¾ x كوب سكر
  • ½ x معلقة صغيرة زعفران
  • ¼ x كوب زيت عباد شمس

طريقة تحضير قرص عقيلي أسفنجي

  • فى وعاء عميق نضع البيض ويخفق على سرعة عالية لمدة10 دقائق حتى يصبح مزيج رغوى .
  • ثم نضيف السكر ونخفق لمدة دقيقتين حتى يتجانسوا تماما.
  • ثم نضيف الفانيليا و الزعفران والحبهان المطحون أو الهيل ونخفق.
  • ثم نضيف الزيت ونخفق.
  • ثم نضيف الدقيق ورشة الملح والباكينج بودر ونقلب بواسطة معلقة حتى تتجانس جميع المكونات.
  • فى قالب مدهون بالزبد ومرشوش بالسمسم نصب خليك الكيك.
  • يوضع قالب الكيك فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة أو لحين النضج يترك حتى يهدأ ثم يقطع ويقدم بالهنا والشفا مع شاي الحليب.
شارك القصة