اطباق رئيسية

طريقة عمل بريس اسكوكاليس

بريس اسكوكاليس من الأطباق المعروفة في المطبخ الصومالي : إليك طريقة عمل بريس اسكوكاليس ومكوناتها. مكونات بريس اسكوكاليس 2 كوب ارز بسمتي. 2 طماطم متوسطة مقطعة مكعبات. بصلة كبيرة مفرومة. عود قرفة. 4 حبات هيل. 5 حبات قرنفل. 3 فص ثوم مفروم. ملعقة صغيرة... اقرأ المزيد

طريقة عمل عانبولو صومالي

العانبولو من أكثر الأكلات شهرة في الصومال والتي يتم تقديمها في كل أنحاء البلاد على الغذا كوجبة كاملة، إليك طريقة عمل العانب مكونات العانبولو حبوب فاصوليا الأزوكي. أرز. سكر. زبدة. طريقة عمل العانبولو نطهي الفاصوليا على نار هادئة، لمدة 5 ساعات. نضيف الأرز والزبدة... اقرأ المزيد

طريقة عمل مارو الحوت

مارو الحوت من أشهر الوجبات الشعبية في المطبخ الموريتاني. إليك طريقة عمل مارو الحوت ومكوناته. مكونات مارو الحوت سمك هامور. بصل اخضر. ارز. بقدونس. جزر يمني. ملفوف. قرع. بصل. باذنجان. فلفل حار. فلفل ناشف. ثوم. جزر عادي. تمر هندي. ملح. معجون طماطم. بهارات. طريقة... اقرأ المزيد

طريقة عمل عصيدة البلغمان

عصيدة البلغمان من الأكلات الصحراوية التي يشتهر بها المطبخ الموريتاني ألا وهي “البلغمان”، والتي يتناولها الكثيرين على العشاء باعتبارها وجبة خفيفة. إليك طريقة عمل عصيدة البلغمان. مكونات البلغمان دقيق شعير مجفف مطحون. سكر. ماء ساخن. سمن. قليل من الملح. طريقة عمل عصيدة البلغمان يتم... اقرأ المزيد

طريقة عمل دجاج ياسا

دجاج ياسا طبق شعبي شهير في أفريقيا، و مستوحى من المطبخ الفرنسي. وهو طبق دجاج حار بتتبيلة خاصة وكلما طالت فترة التتبيل كلما كان المذاق أفضل. سنتعرف معا على طريقة عمل دجاج ياسا على الطريقة الموريتانية. مكونات دجاج ياسا دجاج. ليمون. ثوم بودر. ملح.... اقرأ المزيد

طريقة عمل الطاجين الموريتاني

الطاجين من الأطباق المشهورة في المغرب العربي وخاصة في موريتانيا نقدم لكم اليوم طريقة تحضير الطاجين الموريتاني باللحم والخضار. مكونات الطاجين الموريتاني 1/2 كيلو لحم بقر. بصلة كبيرة مفرومة. 3 حبات كوسة. حبة طماطم كبيرة مفرومة. 3 حبات بطاطس. 3 حبات جزر. 2 ملعقة... اقرأ المزيد

طريقة مقلوبة الدجاج والزهرة

مقلوبة الدجاج والزهرة من أشهر الأكلات الأردنية. إليك طريقة عمل مقلوبة الدجاج والزهرة ومكوناتها. مكونات مقلوبة الدجاج والزهرة 800 جم قطع دجاج. نصف رأس زهرة. 4 حبات باذنجات رفيع. 2 فص ثوم. 2 حبة بصل. نصف كوب زبيب. 1/2 2 كوب ارز. نصف كوب... اقرأ المزيد

طريقة عمل المجللة

المجللة طبق شعبي في المطبخ الأردني ويشتهر بشكل خاص في منطقة معان. وتعدّ من الخبز واللبن المريس الحامض المضاف إليهما السمن البلدي والبصل المقلي. إليك طريقة عمل المجللة ومكوناتها. مكونات المجللة 2 رغيف مصنوع من طحين القمح. 2 كيلو بصل ناشف. 3 كيلو بندورة معصورة.... اقرأ المزيد

طريقة تحضير الرشوف

الرشوف من أشهر الأكلات الشعبية في الأردن والتي يكثر تناولها في فصل الشتاء. إليك طريقة عمل الرشوف ومكوناته. مكونات الرشوف كوب عدس. كوب جريشة قمح. بصلة مفرومة ناعم. 2 قرص لبن جميد منقوعان بماء حارّ. كوب حمص مسلوق. زيت زيتون او سمن. طريقة تحضير... اقرأ المزيد

طريقة عمل القراصة السودانية

القراصة إحدى الوجبات الشعبية في السودان. إليك طريقة عمل القراصة بالسمن و السكر، والتي تعد من الوجبات الخفيفة ولذيذة الطعم. مكونات القراصة 3 كوب دقيق أبيض. رشة ملح. ملعقة فانيليا سائلة. ينسون “اختياري”. 2 ملعفة خميرة فورية. سكر ناعم. حبة بيض. كوب سمن بلدي.... اقرأ المزيد