المطبخ اليمني

القهوة البيضانية اليمنية

القهوة البيضانية من المشروبات اليمنية الساخنة وخاصة في محافظة البيضاء اليمنية، وهي غنية بالمكونات ويتم تحضيرها بعدد من الخطوات ويضاف إليها الحليب فتصبح بيضاء: المقادير كاس سمسم محمص ٣ كؤوس ماء ٣/٤ كاس حليب مركز محلى ١/٢ ملعقة صغيرة هيل ١/٢ ملعقة صغيرة قرفة... اقرأ المزيد

تحضير خبز التنور الحضرمي بالسكر

خبز التنور الحضرمي بالسكر وجبة افطار تاكل مع الشاي الحليب او الشاي الاحمر مكوناتة موجودة في المنزل بسيطة جدا وسهلة اليكم الطريقة . المكوّنات كوبان دقيق ابيض . كوبان دقيق اسمر . 4 اكواب سكر . 4 اكواب زيت . رشة هيل مطحون . رشة قرفه مطحونه .... اقرأ المزيد

كيفية تحضير وجبة سحناة عوال

سحناة عوال وجبة خليجية مشهورة لها طعم رائع ولذيذ وتطبخ في العزائم ومناسبات الافراح مكوناتها بسيطة وطريقة تحضيرها سهلة واليكم الطريقة . المكوّنات عوال نظيف ومقطع ثوم ملعقة كركم بصل مقطع شرائح خفيفة فلفل أخضر حار ليمون زعتر وفلفل أحمر بودرة ماء طريقة التحضير... اقرأ المزيد

طريقة تحضير البسباس الحضرمي

البسباس الحضرمي تكاد لاتخلو منه عزيمة او مناسبة في مدينة حضرموت فهو يأكل مع الكبسات ولة طريقة تحضير سهلو ومكونات بسيطة جدا واليكم المكونات والطريقة بالتفصيل . مكوّنات البسباس الحضرمي 5 عروق بسباس اخضر حار . فص ثوم كبير . كزبرة خضراء مفرومة . عصير ليمونة .... اقرأ المزيد

حلوى الخلطة اليمنية

حلوى الخلطة اليمنية من الحلويات المشهورة والأكثر مبيعا في اليمن اليكم مكوناتها السهلة وطريقة تحضيرها . مكوّنات حلوى الخلطة اليمنية 3 كوب سكر . 2 كوب ماء . 1/2 كوب نشاء . 1/2 كوب زيت . 3 ملاعق ماء الورد . 1 ملعقة هيل مطحون . 1/4 كوب لوز مقشر و... اقرأ المزيد

فوائد وطريقة عمل اللبأ الطبيعي

اللبأ الطبيعي هو سائل يخرج من الثدي في أول أيام بعد الولادة أو أول (الحليب)بعد الولادة ويتكون فقط في اول الأيام بعد الولادة ثم يختفى ويكون غني بالمواد الغذائية ويحتوي على أضعاف ما يحتويه اللبن من بروتين وعناصر معدنية وفقير بالدسم والسكر اللذان لا يحتاجهما... اقرأ المزيد

طريقة تحضير فتة التمر اليمنية

فتة التمر  من الوجبات الخفيفة والبسيطة، وتعتمد في تحضيرها على التمر منزوع النواة، وعلى السمن البلدي أو العسل. إضافة إلى كونها من الأطباق التقليدية والشعبية في الكثير من الدول العربية، وخاصة اليمن والسعودية واليكم أسهل طريقة لتحضيرها: مكوّنات فتة التمر اليمنية  عجوة التمر منزوع... اقرأ المزيد

فتة المرق اليمنية الأصيلة

فتة المرق اليمنية انواعها كتيرة جدا وتشتهر وجبة الفتة اليمنية باللحم والدجاج فهي وجبة تحضر في العزائم وخاصة في الاعياد واليكم طريقة تحضير فتة المرق ومكوناتها اللذيذة . مكونات فتة المرق خبز ملوح صاج او تنور . مرق لحم او دجاج حسب الرغبة .... اقرأ المزيد

أسهل طريقة لعمل صالونة السمك المالح

صالونة  السمك المالح، من الأطباق الخليجيّة المشهورة، والمعروفة بشكلٍ كبير في دولة الإمارات، والتي تتميّز باستخدام السمك المحفوظ بالملح بطريقة معيّنة، والعديد من الإضافات والمنكّهات الأخرى كالتوابل، والصلصة، والخضار، وهذا ما يكسبها طعماً لذيذاً وشهيّاً، وتختلف طرق تحضير صالونة السمك المالح تبعاً للمكوّنات الداخلة... اقرأ المزيد

طريقة تحضير الزربيان باللحم

تعتبر أكلة الزربيان من الأكلات التي تحضر في البلاد العربية خاصة في المملكة العربية السعودية،  ويتميز الزربيان باحتوائه على قيمة غذائية عالية؛ نظراً لاحتواء الطبق على اللحم، ومن الممكن تحضير الزربيان بعدة طرق مختلفة، مثل: الزربيان بالخضار، والزربيان باللحم، والزربيان بالدجاج، واليكم طريقة تحضير... اقرأ المزيد