المطبخ اليمني

طريقة عمل الفتة باللحمة

نقدم إليكِ طريقة تحضير الفتة باللحمة الشهية لإعدادها في مطبخك بسهولة وتقدميها لعائلتك: المقادير : خبز سمن شوربة ثوم صلصة طماطم عصير طماطم خل أرز مطبوخ جاهز لحمة طريقة تحضير:   نحمص الخبز  فى سمنه ونسقيه بالشوربه.  نحمر الثوم فى سمنه ونضيف صلصه وعصير طماطم... اقرأ المزيد

طريقة عمل أرز باللحم والكارى

إليكِ طريقة تحضير الأرز باللحمة بالكاري لإعدادها في طبخك بسهولة وتقدميها لعائلتك: المقادير :   2 ملعقة صغيرة زيت ذرة  بصلة مقطعة  175 جرام لحم أحمر مقطع مكعبات  فص ثوم مطحون  2 ملعقة صغيرة كاري  100 جرام قرنبيط أو باذنجان مكعبات  75 جرام بطاطس... اقرأ المزيد

طريقة عمل مرقة اللحم

المقادير :- ثلاث حبات بصل، ثلاث جزرات،  كوب زيت قلي أو زبدة أو سمن، رشة ملح، رشة فلفل أسود، رشة بهارات مشكلة حسب الحاجة، طريقة التحضير :- المرق بالطريقة العادية : قومي باضافة البصل المقطع على النار ، واعملي على تسخين الزيت أولاً ، ثم قومي باضافة... اقرأ المزيد

طريقة عمل صانونة الدجاج

صانونة الدجاج من الأطباق الشّهيرة في  اليمن والهند وإيران ودول الخليج حيثُ يكثُر إعدادها في المناسبات والعزائم وشهر رمضان حيثُ تجتمع العائلة حولها، تعتمد الصانونة على الخضار، والمرق، وقطع اللّحم أو الدّجاج، ويضاف لها تتبيلة خاصّة من المطيِّبات، وتُطهى على النّار للحصول على صوصٍ... اقرأ المزيد

طريقة عمل عقدة الدجاج

المكوّنات: نصف دجاجة مقطّعة إلى قطع متوسّطة. حبّتان من البطاطس مقطّعة إلى شرائح. حبّة من الكوسا متوسّطة الحجم ومقطّعة. حبّتان من الطماطم المقطّعة. بصلة مقطّعة لشرائح. قرن فلفل أخضر. قرن فلفل أحمر. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. نصف ضمة من الكزبرة الخضراء. ثلاثة فصوص... اقرأ المزيد

طريقة تحضير المقصقص اليمني

المقصقص أو الخمير أو كما يسمى في حضرموت باخمري، من المخبوزات اللذيذة والتي يتم تناولها مع الشاي، إليك طريقة التحضير لإعدادها في مطبخك وتقديمها في سفرة العائلة: مكوّنات المقصقص: ثلاثة أكواب من الدقيق. ثلاث ملاعق كبيرة من السمن والزيت النباتيّ ممزوجين ببعضهم. أربع ملاعق... اقرأ المزيد

طريقة تحضير الزوم اليمني

وجبة الزوم، من الأكلات السريعة والشعبية في المطبخ اليمني بسيطة الخطوات وهى شبه شربة المرق و يمكن تقديمها مع الخبز او تناولها بالملعقة إليك الطريقة: مكّونات الزوم كوبان زبادي. كوب لبن سائل. ملعقة صغيرة ملح. عصير ليمونة. ملعقة كمون. فصّ ثوم مفروم. كزبرة مفرومة... اقرأ المزيد

طريقة عمل بنت الصحن

المكوّنات : أربعة أكواب ونصف دقيق. ملعقة خميرة صغيرة. خمس بيضات. نصف كوب زيت. ربع كوب حليب سائل. كوب زبدة. ملعقة كبيرة حبّة البركة. رشّة ملح. ماء حسب الحاجة. طريقة التحضير : خفق كلّ من البيض مع الملح والخميرة وحبّة البركة جيّداً. إضافة الدقيق... اقرأ المزيد

زربيان عدني باللحم

زربيان عدني باللحم هو من الاكلات اليمنية المشهورة التي حظيت بشهرة واسعة ايضا في دول الخليج العربي ، كما ان زربيان عدني باللحم اصبح طبقا يمنيا مشهورا حتى خارج المنطقة العربية . مدة التحضير:  مدة الطبخ:  40 دقائق الوقت الاجمالي:  40 دقائق المقادير : ٢ كاس... اقرأ المزيد

طريقة مطفاية سمك عدنية على اصولها

مطفاية سمك عدنية وصفة من الأكلات اليمنية الشهيرة المغذية ، مطفاية السمك تتكون من شرائح سمك مقلية مع البطاطا، البصل، الثوم، الكمون والمزيج الحار ( البسباس العدني)، مطفاية سمك وجبة متكاملة وشهية يناسب تقديمها مع طبق لذيذ من الأرز. مدة التحضير:  مدة الطبخ:  10 دقائق... اقرأ المزيد

كلمات مفتاحية

موضوعات مقترحة

طريقة عمل المطيط والفتة

المقادير كوب لبن ( زبادي ) كل مازادت كمية اللبن كلما كانت احسن . كوب ماء . ملعقتين طحين...

طريقة عمل لحم البرمة اليمنية

مرق اللحم من الاكلات اليمنية العدنية الشهيرة في جميع مطاعم وبيوت اليمن كافة وتعمل الاكلات خاصة وعامة في الاعياد...

هائل سعيد أنعم

الحاج هائل سعيد أنعم، من أبرز رجال الاقتصاد اليمني، في القرن العشرين، وأشهرهم، وهو مؤسس مجموعة هائل سعيد أنعم...