علوم ومعارف

زيت السمسم كيف يعصر وما فوائده ؟

عصر الحبوب الزيتية كالجلجلان (السمسم) والخردل على وجه الخصوص، صناعة قديمة ومتوارثة في اليمن جيلاً عن جيل. وتنتشر المعاصر في عدد من المدن اليمنية والأرياف، مثل صنعاء وصرواح ومأرب وشبوة وتختلف حظيرة المعصرة وصهريج العصر من منطقة إلى أخرى وفقاً لطبيعة المناخ وطبيعة الأحجار... اقرأ المزيد

الثوم الذكر وزراعته في اليمن

ثوم الذكر الثوم الذكري هو من أقدم النباتات العشبيّة المستخدمة ويعدّ من أفضل أنواع الثوم، لتميزه بفوائد كثيرة تفوق فوائد الثوم العادي، إذ يحتوي على الكثير من الألياف الغذائيّة، والكبريت، والزيوت الطيارة، والبروتين، بالإضافة إلى مواد مضادة للعفونة والالتهابات، ويمكن تمييزه عن الثوم العادي... اقرأ المزيد

تعرف على فوائد البردقوش

يعتبر البردقوش من النباتات ذات القيمة سواء من الناحية العطرية أو الناحية الطبية والعلاجية، ويستخدم على نطاق واسع في الصناعات الغذائية كتوابل مع الأطعمة كما يستخدم كمطهر ومهضم، ويقال ان البردقوش أكثر فائدة من الشاي الأخضر للراغبين في النحافة لو تم تناوله قبل كل... اقرأ المزيد

الأهليلج الأسود.. لصحة الذاكرة

الأهليلج فى الطب القديم يحظى بتقدير كبير ويطلق عليه اسم “ملك الأدوية”، له تأثير إيجابي شديد على صحة الذاكرة ونباهة العقل، كما له العديد من الفوائد العلاجية التي أثبتت الأبحاث العلمية الحديثة بعضاً منها. فوائده حمض الإهليلج مضاد للأكسدة له العديد من الاستخدامات في... اقرأ المزيد

نبات إكليل الجبل.. لمرضى الزهايمر

إكليل الجبل أو حصى البان، عشبة خشبية دائمة الخضرة استعملها القدماء في علاج أمراض الرأس والتنفس والهضم وخلط الأطباء الصينيون إكليل الجبل مع الزنجبيل لعلاج الصداع وعسر الهضم والأرق والملاريا، و استخدم منذ القدم لتحسين الذاكرة وتقويتها ومازال يحرق حتى اليوم في بيوت الطلاب... اقرأ المزيد

الحلبة… الاستخدامات والفوائد

  عرف العرب الحلبة منذ القدم، وقد جاء في (قاموس الغذاء والتداوي بالنبات) أن الأطباء العرب كانوا ينصحون بطبخ الحلبة بالماء لتليين الحلق والصدر والبطن ولتسكين السعال وعسر النفس والربو، والحلبة تستعمل على نطاق واسع في جميع انحاء العالم كمغذية وكدواء في نفس الوقت،... اقرأ المزيد

الشمر وعلاقته بتخفيف الوزن

  الشمر هو إحدى أنواع النباتات العشبية العطرية، يتم زراعته بشكل كبير في أوروبا، وشمال أميركا، كذلك أيضاً معروف جداً في دول البحر المتوسط وبلاد الشام، إذ أن استخداماته الطبية الكثيرة جداً جعلته معروفاً ومفضلاً لدى الكثير من الشعوب العربية والغربية. يحتوي الشمر على... اقرأ المزيد

كلمات مفتاحية

موضوعات مقترحة

طريقة عمل المطيط والفتة

المقادير كوب لبن ( زبادي ) كل مازادت كمية اللبن كلما كانت احسن . كوب ماء . ملعقتين طحين...

طريقة عمل لحم البرمة اليمنية

مرق اللحم من الاكلات اليمنية العدنية الشهيرة في جميع مطاعم وبيوت اليمن كافة وتعمل الاكلات خاصة وعامة في الاعياد...

هائل سعيد أنعم

الحاج هائل سعيد أنعم، من أبرز رجال الاقتصاد اليمني، في القرن العشرين، وأشهرهم، وهو مؤسس مجموعة هائل سعيد أنعم...