السلتة

طريقة عمل السلتة اليمنية باللحم

السلتة اليمنية السلتة اليمنية هو طبق شعبي يمني يتكون من خضار ولحمة وحلبة.جرت العادة ان يقدم في أوعية حجرية ويسمى المدرة بعد ان يطبخ وكل من زار اليمن اكيد انه تذوق هذا الطبق الشهي. مكونات الخضار ومقاديرها قد تختلف حسب المدينة اليمنية. يؤكل مع  الخبز... اقرأ المزيد

طريقة تحضير وجبة السلتة اليمنية

السلتة واحدة من أشهر الوجبات اليمنية الشعبية، ويبدو أنها عرفت في اليمن منذ زمن أقدم، عبر مكونين أساسيين هما المرق والحلبة، ثم في عهد الأتراك أضيف إليها بقايا الطعام. ويضاف لها أحيانا لحم مفروم أو طبيخ و تقدم غالبا على وجبة الغداء. وتؤكل السلته مع... اقرأ المزيد

الحلبة… الاستخدامات والفوائد

  عرف العرب الحلبة منذ القدم، وقد جاء في (قاموس الغذاء والتداوي بالنبات) أن الأطباء العرب كانوا ينصحون بطبخ الحلبة بالماء لتليين الحلق والصدر والبطن ولتسكين السعال وعسر النفس والربو، والحلبة تستعمل على نطاق واسع في جميع انحاء العالم كمغذية وكدواء في نفس الوقت،... اقرأ المزيد

كلمات مفتاحية

موضوعات مقترحة

قبيلة حاشد اليمنية

قبيلة حاشد، هي قبيلة يمنية قديمة تعود جذورها الأولى إلى قبيلة همدان الكبرى، وقبيلة (حاشد) وقبيلة (بكيل) هما قبيلتا...

المدن اليمنية القديمة

حظيت بلاد اليمن بموقع جغرافي هام أشبه ما يكون بجسر يصل بين جنوب غرب آسيا وإفريقيا، ومن ناحية أخرى...

حسين محمد البار.. شاعر الحب والطرب

حسين محمد البار، شاعر صحفي، ولد في قرية القرين بوادي دوعن في سلطنة حضرموت القعيطية عام 1919م وتلقى دروسه...