المطبخ الاصيل

طريقة عمل المكرونة بالكاري

المقادير: ¼ فنجان دقيق الحمّص 4 قرن فلفل أحمر بدون بذور ومقطع 3 أوراق كاري طازج ½ كيلوغرام دجاج بدون جلد أو عظم مقطع مكعبات ملعقة طعام معجون الزنجبيل بالثوم ملعقة صغيرة كركم مطحون 2 ملعقة صغيرة فلفل حار ¼ فنجان ماء 60 غرام... اقرأ المزيد

طريقة عمل الحمام المحشي بالأرز

المقادير : حمام مغسول أرز منقوع ملح فلفل أسود مطحون بهارات زبدة زبيب طريقة التحضير : قومي بغسل الحمام جيدا ثم اتركيه يصفى من الماء. ضعي إناء به ماء يغلي على نار عالية حسب كمية الحمام. تبلي الأرز بالملح و الفلفل و البهارات جيدا... اقرأ المزيد

مقلوبة بالخضار واللحمة

مقلوبة فلسطينية باللحمة ويمكن عملها بالدجاج ،وقد أضفت عليها عدة أنواع من الخضار، تقدم مع اللبن والسلطة. المقادير : كيلو لحم أو دجاجة كاملة زهرة أو باذنجان حسب الرغبة ثلاث أرباع كوب تقريبا جزر مقطع شرائح حبتان بطاطا متوسطة الحجم مقطعة شرائح واحدة فليفلة... اقرأ المزيد

طريقة عمل الكبسه السعودي

تعتبر الكبسة من الأطباق الفاخرة لكل المناسبات، والتي تتفنن في طبخها ربات البيوت الخليجيّات وخاصّةً في المملكة العربيّة السعودية، هناك من يتّبع طريقة عمل الكبسة باللحم، والآخر من يفضل أن يتّبع طريقة عمل الكبسة بالدجاج، وهناك من يفضلون عمل الكبسة بثمار البحر. مدة التحضير:... اقرأ المزيد

كلمات مفتاحية

موضوعات مقترحة

قبيلة حاشد اليمنية

قبيلة حاشد، هي قبيلة يمنية قديمة تعود جذورها الأولى إلى قبيلة همدان الكبرى، وقبيلة (حاشد) وقبيلة (بكيل) هما قبيلتا...

المدن اليمنية القديمة

حظيت بلاد اليمن بموقع جغرافي هام أشبه ما يكون بجسر يصل بين جنوب غرب آسيا وإفريقيا، ومن ناحية أخرى...

حسين محمد البار.. شاعر الحب والطرب

حسين محمد البار، شاعر صحفي، ولد في قرية القرين بوادي دوعن في سلطنة حضرموت القعيطية عام 1919م وتلقى دروسه...