المطبخ اليمني

تحضير خبز التنور الحضرمي بالسكر

خبز التنور الحضرمي بالسكر وجبة افطار تاكل مع الشاي الحليب او الشاي الاحمر مكوناتة موجودة في المنزل بسيطة جدا وسهلة اليكم الطريقة . المكوّنات كوبان دقيق ابيض . كوبان دقيق اسمر . 4 اكواب سكر . 4 اكواب زيت . رشة هيل مطحون . رشة قرفه مطحونه .... اقرأ المزيد

تحضير حلوى الهريسة اليمنية

حلويات اليمن من اشهر الحلويات في محافظة القبيطة وحلوى الهريسة لها طعم لذيذ جدا ومكونات بسيطة وطريقة سهلة لتحضيرها واليكم التفاصيل . المكونات 4 كجم لوز مطحون مقشر , مهروش . 2 كجم سكر . 1 زيت طباخة  لتر واحد . صباغ رز برتقالي... اقرأ المزيد

طريقة تحضير فتة التمر اليمنية

فتة التمر  من الوجبات الخفيفة والبسيطة، وتعتمد في تحضيرها على التمر منزوع النواة، وعلى السمن البلدي أو العسل. إضافة إلى كونها من الأطباق التقليدية والشعبية في الكثير من الدول العربية، وخاصة اليمن والسعودية واليكم أسهل طريقة لتحضيرها: مكوّنات فتة التمر اليمنية  عجوة التمر منزوع... اقرأ المزيد

فتة المرق اليمنية الأصيلة

فتة المرق اليمنية انواعها كتيرة جدا وتشتهر وجبة الفتة اليمنية باللحم والدجاج فهي وجبة تحضر في العزائم وخاصة في الاعياد واليكم طريقة تحضير فتة المرق ومكوناتها اللذيذة . مكونات فتة المرق خبز ملوح صاج او تنور . مرق لحم او دجاج حسب الرغبة .... اقرأ المزيد

فتة الحليب بالخبز اليمني

فتة الحليب، من أشهر الفتات اليمنية، فهي وجبة اساسية خاصة في رمضان لما فيها من فوائد كتيرة للجسم واليكم الطريقة السهلة بمكوناتها البسيطة مكوّنات فتة الحليب بالخبز الملوح  خبز ملوح كمية حسب الرغبة . كوب حليب ساخن او حسب كمية الخبز . ملعقة من السكر... اقرأ المزيد

طريقة عمل المظبي

تعتبر وجبات الأرز المختلفة على تنوعاه الشديد من أكثر الوجبات المرغوبة بين الناس،حيث لا يستغني الكثير من الناس عن وجبات الأرز المختلفة لا بل لا يستطيعون استثناء وجبات الأرز المختلفة من يومهم لذلك لا بد لكل شخص منا التنويع والبحث عن وصفات غنية بالعناصر... اقرأ المزيد

طريقة تحضير الشاي العدني

الشاي العدني، أو الشاي الشيباني من المشروبات الساخنة الشعبية الشهيرة في اليمن، وأيضا في الآونة الأخيرة في دول الخليج، وهو يعني ضبط المزاج على الصبح بكاسة الشاي العدني بالحليب مع الخمير العدني، أو في أوقات مختلفة. والشاي العدني بالحليب هو مشروب يذكرنا بالطفولة، لهذا... اقرأ المزيد

طريقة تحضير وجبة الربيس اليمني

الربيس، هي اكله شعبية يمنية مكونة من شرائح السمك المسلوق، يفتت ويطبخ بطريقة سهلة وسريعة ولذيذه، إليك طريقة تحضيرها لتقديمها على سفرة العائلة: مقادير الربيس سمك قطع مسلوق بصل مقطع مكعبات فلفل اخضر حار فلفل رومي فصين ثوم كزبرة خضراء تحضير السمك المسلوق يسلق... اقرأ المزيد

طريقة عمل شكشوكة بالفاصوليا

شكشوكة بالفاصوليا وجبة يمنية مشهورة في الدول العربية كافة، تعتبر الشكشوكة بالفاصوليا من الأطباق المميزة في المطاعم اليمنية في جميع الدول العربية والتي تحمل فوائد ونكهةً ،اضافة الى انه صحي وسريع التحضير . مقادير الشكشوكة : 1 حبة بصل مفرومة جيداً 15 ملم زيت... اقرأ المزيد

طريقة عمل الفول اليمني

الفول اليمني، اكلة شعبية اساسية لوجبة الفطار مع الخبز الملوح وكوب الشاي بالحليب الممزوجه بريحة الهيل اليمني الأصيل في الصباح الباكر اليكم ما الذ وطاب من المطبخ اليمني: المقادير : علبة فول بصلة صغيرة طماطة صغيرة 4 فص ثومة كزبره مفرومة رشه ملح رشه كمون ملعقه كبيرة سمن او... اقرأ المزيد

كلمات مفتاحية

موضوعات مقترحة

قبيلة حاشد اليمنية

قبيلة حاشد، هي قبيلة يمنية قديمة تعود جذورها الأولى إلى قبيلة همدان الكبرى، وقبيلة (حاشد) وقبيلة (بكيل) هما قبيلتا...

المدن اليمنية القديمة

حظيت بلاد اليمن بموقع جغرافي هام أشبه ما يكون بجسر يصل بين جنوب غرب آسيا وإفريقيا، ومن ناحية أخرى...

حسين محمد البار.. شاعر الحب والطرب

حسين محمد البار، شاعر صحفي، ولد في قرية القرين بوادي دوعن في سلطنة حضرموت القعيطية عام 1919م وتلقى دروسه...