المكوّنات :

• كوب من الأرز الأبيض.
• كوبان من الماء.
• نصف كوب من الشعيرية.
• معلقة كبيرة من السمنة البلديّ.
• رشّة من الملح.

طريقة التحضير :

• اغسلي الأرز أكثر من مرّة ثم انقعيه في ماء مملح مدّة نصف ساعة.
• أذيبي السمن في قدر على النار ثم أضيفي الشعيرية وحمصيها، واتركيها حتى تصبح ذهبيه اللون.
• أضيفي كوبين من الماء للقدر، واتركيه على النار حتى تغلي المياه، ثم أضيفي الأرز إلى القدر.
• خفّفي النار لأقصى درجة عندما يتشرّب الأرز الماء قليلا، ثم اطفئي النار عندما تجفّ الماء تماماً، واتركي الأرز وهو مغطّىً مدة خمس عشرة دقيقة حتى يرتاح، ثمّ قدميه واضافة علية المكسرات حسب الرغبه , بالهنا والشفا.