مايو 6, 2019
اخر تعديل : مايو 6, 2019

السفة بالشعرية

السفة بالشعرية
بواسطة : دينا المغربي
Share

السفة واحدة من أشهر الأطباق الرئيسية في دولة المغرب، وتتميز بسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ.

مكونات السفة

  • كيلو شعرية رقيقة جدا.
  • 100 جم زبيب.
  • 100 جم زبدة.
  • 200 جم  لوز مسلوق ومقشر ومقلي في الزيت و مجروش.
  • 200 جم سكر صقيل الناعم.
  • ملح.
  • 4 ملعقة كبيرة زبت نباتي.
  • قرفة للتزيين.

طريقة السفة

  1. نخلط الشعرية مع الزيت، ونغلي نصف إناء ماء على نار متوسطة.
  2. نغلي لترين ماء ونطهي الشعرية على البخار حتى يتم طهيها، ثم نضيف لها الماء المغلي.
  3. ثم نصفيها ونضيف لها 2 ملعقة كبيرة زيت ونقلب، ونتركها تبرد.
  4.  نضعها في الكسكاس من جديد ونضعها للطهي على البخار مرة اخرى لمدة 15 دقيقة، ثم نعيد الخطوات السابقة مجددا.
  5. بعد تصفيتها من الماء نضيف لها القليل من الملح، ونضيف لها 150 جم سكر والزبيب ونجعلها تتبخر مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
  6. نضع السفة في اناء ثم نضيف الزبدة و نمزجهم جيدا، ثم تزيين بالسكر واللوز وتقدم.