مارس 4, 2021
اخر تعديل : مارس 4, 2021

السمك المشوي بالزبدة والأعشاب

السمك المشوي بالزبدة والأعشاب
بواسطة : Heba Mohammed
Share

السمك المشوي طبق بحري شهي وذو قيمة غذائية عالية في نفس الوقت، تختلف الوصفات للسمك المشوي ما بين الشوي في الفرن أو على الفحم. وهذه الوصفة كلاسيكية تناسب الشوي في الفرن

المقادير

كيلو سمك فيلية أي نوع

4 فصوص ثوم مبشور.

ملعقة صغيرة من الكمون، الكسبرة المجففة المطحونة، الشطة الحمراء، بهارات السمك، نصف ملعقة من الزعتر.

نصف كوب بقدونس مفروم وكسبرة خضراء مفرومة.

2 بطاطس حجم وسط مقطعة حلقات رفيعة.

2 بصل حجم وسط مقطعة حلقات متوسطة

معلقتين طعام زيت نباتي ويفضل زيت الزيتون.

ملعقتين زبدة.

عصير ليمون

ملح حسب الرغبة

الطريقة

يتبل السمك بالثوم والقليل من الزيت والبهارات والكسبرة الخضراء ونص كمية البقدونس.

في صينية يرص البطاطس والبصل وتتبل بالملح والكمون والزيت

يوضع السمك فوق حلقات البصل والبطاطس ويدهن بخليط من الزبدة والزيت والزعتر والبقدونس المفروم.

يدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة أو حتى تمام النضج

يتبل بالليمون عند التقديم.