ديسمبر 19, 2017
اخر تعديل : ديسمبر 19, 2017

وجبة المصابيب المكاوية المالحة

وجبة المصابيب المكاوية المالحة
بواسطة : Editors of Al Moheet
Share

المصابيب، وهي وصفة شعبية مشهورة في بلاد الخليج و السعودية، يمكن تناولها كفطور أو كطبق جانبي أو حتى قد تعتبر من المقبلات،كما أنه من الممكن صنعها بخليط مالح، أو حلو مناسب لحشوات حلوة، كما أنه سهل التحضير وغير مكلف ماديًا، إضافة لفوائده الصحية.

 مكونات المصابيب المكاوية المالحة

  • بيضتان متوسطتا الحجم .
  • رأسان من البصل 120 غ الحبة .
  • 4 أكواب من طحين القمح الكامل .
  • ملعقتان صغيرتان من حبة البركة .
  • ملعقتان صغيرتان من الملح .
  • نصف كوب من الزيت النباتي .
  • 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة .
  • 6 أكواب من الماء الدافئ .
  • ملعقتان صغيرتان من البيكينغ باودر .

طريقة تحضير المصابيب المكاوية المالحة

  • ننخل طحين القمح الكامل ونضعه في وعاء ونضيف البيكينغ باودر ونخلط .
  • نضع البيض في الخفاقة الكهربائية ونضيف له الزيت والملح ونستمر في الخفق .
  • نضيف بعد ذلك الحليب البودرة وحبة البركة ونخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات .
  • نضيف الطحين المنخول لخليط البيض تدريجيًّا مع الاستمرار في الخفق، ثم نضيف الماء ونخلطهم جيدًا حتى تتكون لدينا عجينة رخوة .
  • نقشر البصل ونفرمه فرمًا ناعمًا، ثم نضيفه للخليط ونحركهم جيدًا، ثم نغطيه ونتركه جانبًا ليرتاح مدة عشر دقائق .
  • نضع مقلاة واسعة على النار وندهنها بنصف ملعقة صغيرة من الزيت ونترك الزيت ليسخن، ثم نضع مقدار ملعقة كبيرة من الخليط ونتركه على نار هادئة حتى تظهر المسامات في العجين .
  • ثم نقلبها على الناحية الأخرى ونحمرها قليلًا، ثم نرفعها عن المقلاة ونضعها في طبق التقديم .
  • ونكرر العملية حتى ينتهي الخليط مع إعادة دهن المقلاة من وقت لآخر بالزيت كي لا تلتصق العجين .
  • توضع المصابيب في طبق التقديم وتقدم مباشرة بالهناء والشفاء .