بطاطس كوركيت بالجنبة ، من المقبلات اللذيذة والمناسبة للحفلات أو الرحلات، إليك المقادير وطريقة التحضير السهلة.
المقادير
- 500 جرام بطاطس مسلوقة ومهروسة.
- ¼ كوب حليب.
- ملعقة صغيرة زبد.
- ملح وفلفل أسود.
- رشة جوزة الطيب.
- ½ كوب جبنة شيدر و موتزاريلا.
- 3 ملاعق زعتر طازج.
- ملعقة روزمارى طازج.
- بيضة.
- ½ كوب بقسماط.
- زيت للقلى.
طريقة تحضير بطاطس كروكيت بالجنبة
- بعد أن تسلق البطاطس تهرس ويضاف إليها الملح والفلفل الأسود والزبد وجوزة الطيب.
- يضاف الحليب تدريجيًا إلى البطاطس حتى نحصل على قوام ناعم.
- يترك الخليط حتى يبرد تمامًا حتى يسهل تشكيلها.
- نبدأ فى تشكيل البطاطس على هيئة كرات صغيرة وتحشى بخليط الجينة مع الأعشاب.
- تغمس كرات البطاطس فى البيض المخفوق مع الملح والفلفل الأسود ثم تغلف فى البقسماط.
- تترك فى الثلاجة حوالى 30 دقيقة.
- ثم تقلى فى زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون.
- تقدم ساخنة مع شرائح الدجاج والسلطة الخضراء.