الطماطم المتبلة أحد أطباق المقبلات أو المخللات التي تشتهر بها المائدة المصرية وتقدم بجانب أغلب الأطباق الرئيسية إليك المقادير وطريقة التحضير السهلة.

المقادير

• نصف كيلو طماطم
• لتر ماء
• زجاجة كاتشب
• ملعقتان ملح
• ملعقة سكر
• ملعقتان شبت
• ملعقة بقدونس
• 8 فصوص ثوم مفروم

طريقة التحضير

• فى وعاء كبير نضع لتر من الماء مع الطماطم ونتركه تغلى لمدة ثلاثة دقائق.
• نقوم بتقشير الطماطم بعد الغليان وننزع القشرة الخارجية عنها ونقطع إلى شرائح.
  فى وعاء آخر نضيف لتر ماء وضيفى إليه زجاجة الكاتشب.
• ثم نضيف الثوم المفروم والشبت والبقدونس والملح وملعقة السكر وقلبى جيداً.
• نسكب الخليط على شرائح الطماطم حتى يغطيها نتركه حتى تتشربه كاملاً.