سلطة البطاطس والحمص، من السلطات الشهيرة ولها طريقة تحضير سهلة والمقادير المطلوبة.
المقادير
- 6 حبات بطاطس
- 5 أسنان ثوم
- نصف كوب خل
- حمص مسلوق
- ملح
- بهارات
- بقدونس مفروم ناعم
- زيت للقلي
- بصل مقطع جوانح رقيقة
الطريقة
- تقشر البطاطس وتبشر شرائح حسب الشكل طوليا بأشكال مختلفة.
- يضاف الملح والبهار والخل وتخلط جيدا.
- تترك قليلا ثم تصفى وتقلى فى الزيت، تترك على النار حتى تتحمر جيدا ثم تنشل وتوضع على ورق لامتصاص الزيت الزائد.
- يقلى البصل حتى يحمر.
- يدق الثوم جيدا ويضاف الى البطاطس ثم يضاف الحمص والبقدونس والبصل وتخلط المقادير وتقدم ساخنة أو باردة.