شوربة البصل الفرنسية ،هي أحد أشهر الوصفات الخاصة بالشوربة في فرنسا، إليكم طريقة تحضيرها بطريقة سهلة ليتم تقديمها في المائدة
مقادير شوربة البصل الفرنسية
- نصف كوب زبدة.
- 2م كبيرة زيت زيتون.
- 8حبات بصل كبيرة مقطعة جوليان (جوانح).
- 4 أكواب مرق أو ماء أو مرق وماء.
- ملعقة صغيرة أعشاب مجففة.
- ملح وفلفل أسود.
- 4 شرائح خبز فرنسي.
- – 4شرائح جبنة بروفولون.
- 2 شريحة جبنة سويسرية.
- ربع كوب جبن بارميزان مبشورة.
- بقدونس مفروم.
طريقة تحضير شوربة البصل الفرنسية
- سخني الزبدة وزيت الزيتون على نار متوسطة في قدر عميق.
- أضيفي البصل وقلبي حتى يصبح طري وشفافا وتأكدي من عدم تغير لونه للبني.
- أضيفي المرق والأعشاب المجففة وتبلي بالملح والفلفل الأسود واتركيه لمدة 30 دقيقة على النار حتى يغلي.
- سخني شواية الفرن لعمل الخبز والشوربة.
- وزعي الشوربة بأطباق فرن عميقة مناسبة وضعي على كل طبق شريحة من الخبز وشريحة من جبن البروفولون ونصف شريحة من الجبن السويسري ورشة جبن بارميزان وأدخليها للشواية حتى تذوب الجبن وتظهر الفقاقيع وتصبح ذهبية اللون. ثم زينيها بالبقدونس.
- قدميها ساخنة.