صينية بطاطس بالسجق ، إحدى الطرق لتحضير البطاطس، التي عادة ما تكون باللحم أو الدجاج، إليك المقادير وطريقة التحضير السهلة.
المقادير
- بطاطس مقطعة مكعبات.
- زيت.
- سجق.
- بصل متقطع شرائح.
- فلفل أخضر وألوان شرائح.
- قرن فلفل حامى.
- طماطم مقطعة مكعبات.
- ملعقة صلصة طماطم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- مكعب مرقة دجاج.
طريقة التحضير
- نضع كمية من الزيت فى طاشى على النار، وبمجرد أن يسخن نضيف السجق، ونقلبه بحرص باستخدام ملعقة خشبية حتى لا يتفتت.
- عند ملاحظة أن السجق يتكور حول نفسه نضيف البصل والفلفل الأخضر والألوان والحامى، والطماطم مع الصلصة، وبعدها نضع الملح والفلفل الأسود ومكعب مرقة الدجاج.
- نقلب كافة الخليط على النار جيدًا، ونتركه لمدة دقيقة.
- نضيف مكعبات البطاطس إلى السجق، ونقلب كله مع بعض، ونضيف كوب من الماء، ونغطى الطاسة ونتركهم حتى ينضجوا
- ويمكن أن يتم تسويته بطريقة أخرى من خلال نقل السجق فى طاجن أو قالب بايركس، ونضع عليه مكعبات البطاطس وكوب المياه ورشه الفلفل الأسود، ويتم تغطيته بورق فويل وندخلهم إلى الفرن حتى تمام النضج.