الفريك من الوجبات الصحية التي يُنصح بها في أي حمية غذائية، فهو من الحبوب الكاملة وبالتالي لا يحتوي على دهون ضارة كما أنه مليء بالألياف.
طاجن الفريك بالكبد والقوانص
المقادير
- كوب فريك
- طماطم مبشورة
- بصلة مبشورة
- فلفل أخضر مقطع صغير
- نصف كيلو كبد وقوانص مغسولين جيدًا
- حساء دجاج
- ملح وفلفل أسود وكمون
الطريقة
- نقوم بتشويح البصل في قليل من السمن.
- نضيف الكبد والقوانص والملح والفلفل والكمون ونقلب حتى ينضج الكبد.
- نضيف الطماطم المبشورة ثم نهدي النار ونقلب الخليط
- نصفي الفريك من الماء جيدًا ثم نضيفه على الكبد والقوانص ونستمر في التقليب على نار هادئة حتى يتشرب الفريك الصوص.
- نضعه في الطاجن ونضيف الحساء حتى يغطيه ، نضعه في الفرن لمدة نصف ساعة حتى اكتمال السواء.