الفريك من الوجبات الصحية التي يُنصح بها في أي حمية غذائية، فهو من الحبوب الكاملة وبالتالي لا يحتوي على دهون ضارة كما أنه مليء بالألياف.

طاجن الفريك بالكبد والقوانص

المقادير

• كوب فريك
• طماطم مبشورة
• بصلة مبشورة
• فلفل أخضر مقطع صغير
• نصف كيلو كبد وقوانص مغسولين جيدًا
• حساء دجاج
• ملح وفلفل أسود وكمون

الطريقة

• نقوم بتشويح البصل في قليل من السمن.
• نضيف الكبد والقوانص والملح والفلفل والكمون ونقلب حتى ينضج الكبد.
• نضيف الطماطم المبشورة ثم نهدي النار ونقلب الخليط
• نصفي الفريك من الماء جيدًا ثم نضيفه على الكبد والقوانص ونستمر في التقليب على نار هادئة حتى يتشرب الفريك الصوص.
• نضعه في الطاجن ونضيف الحساء حتى يغطيه ، نضعه في الفرن لمدة نصف ساعة حتى اكتمال السواء.