أبريل 30, 2019
اخر تعديل : أبريل 30, 2019

طريقة الخنفروش البحريني

طريقة الخنفروش البحريني
بواسطة : دينا المغربي
Share

الخنفروش من الأكلات الشهيرة في دولة البحرين، والذي يمكنك تناوله سادة أو بالينسون أو بالسمسم.

مكونات الخنفروش

  • كوب طحين أرز.
  • نصف كوب طحين بالخميرة.
  • 2  ملعقة كبيرة حليب بودرة.
  • 4/3  كوب سكر.
  • 2 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
  • 4 بيضات.
  • 4/1  كوب ماء ورد منقوع فيه 2/1 ملعقة صغيرة زعفران.
  • ماء.
  • زيت للقلي.

طريقة الخنفروش

  1. نخلط المكونات الجافة معا، ثم نضيف ماء الورد والبيض ونخلط باليد حتى تتداخل أكبر كمية من الهواء مع إضافة المزيد من الماء إن احتاج.
  2. نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة.
  3. نسخن الزيت ونأخذ قليلا من العجين ونصبعه بالزيت بهدوء ليكون شكله دائري، ونرش على وجهه السمسم.
  4. عندما يتحمر القاع نقلب الخنفروش على الجهة الأخرى، وحتى يتحمر ثم يقدم بعد أن يصفى من الزيت.