مايو 2, 2019
اخر تعديل : مايو 2, 2019

طريقة الكباب البحريني الجاهز

طريقة الكباب البحريني الجاهز
بواسطة : دينا المغربي
Share

الكباب البحريني أحد أشهر الأكلات في دولة البحرين، وعندما نسمع اسمها نعتقد أنها عبارة عن أصابع لحم مشوية بينما هي أقرب إلى العجة.

مكونات الكباب البحريني

  • 3 كأس دقيق حمص.
  • 2 بصلة مفرومة ناعم.
  • 2 بندورة مفرومة ناعم.
  • نصف كأس كزبرة خضراء مفرومة.
  • 3 بصل أخضر مفروم ناعم.
  • كأس بقلة مفرومة ناعم.
  • فلفل أخضر حار مفروم ناعم.
  • جزرة مقشرة ومفرومة.
  • كوسة مقشرة ومفرومة.
  • ملعقة كبيرة زنجبيل معجون.
  • ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة صغيرة كركم.
  • ملعقة صغيرة بزار بحريني.
  • ملعقة صغيرة دقوس بحريني.
  • بيضة.
  • ملح وفلفل.
  • ملعقة صغيرة بيكنغ باودر.
  • 2 كأس ماء.
  • زيت للقلي.

طريقة الكباب البحريني

  1. ننخل الدقيق مع الملح والبيكنج بودر، وفي وعاء أخر نخلط الخضار معا مع اضافة التوابل ونقلب.
  2. نضيف الخضروات إلى الدقيق مع اضافة الماء تدريجيا والتقليب باستمرار.
  3. نضيف البيضة ونقلب، ثم نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة.
  4. نشكل العجينة على هيئة أقراص دائرية، ونسخن الزيت ونحمر به الكباب.
  5. يقدم مع السلطة والخبز.