ديسمبر 24, 2017
اخر تعديل : ديسمبر 9, 2018

طريقة المموش الكويتي

طريقة المموش الكويتي
بواسطة : Editors of Al Moheet
Share

المموش، وجبة من الوجبات الكويتية المشهور ولها أكثر من طريقة لتحضير وافضل طريقة لتحضيرها امامكم الان مكوناتها وطريقة تحضيرها .

مكوّنات

  • عدس أخضر .
  • أرز بسمتي .
  • بصل .
  • ثوم .
  • طماطم .
  • ضمّة كزبرة .
  • حبوب من هيل .
  • زيت الزيتون .
  • فلفل أسود .
  • كركم .
  • كاري مطحون .
  • ملح .
  • ماء .

طريقة التحضير

  • نضع العدس الأخضر في وعاء بلاستسكي، ونُضيف إليه ماءً مغلياً، ويُترك لمدّة نصف ساعة .
  • نضع الأرز في وعاء بلاستيكي آخر، ونُضيف إليه ماء مغلي، ويُترك لمدّة نصف ساعة .
  • نُقطع كل من البصل، والثوم، والكزبرة إلى قطع صغيرة، ويوضع كل واحدة منها في وعاء صغير .
  • نُقطع الطماطم إلى مكعبات متوسطة في الحجم، وتوضع في وعاء آخر .
  • نضع زيت الزيتون في وعاء للطبخ، ويُترك لمدّة دقيقة واحدة حتى يسخن قليلاً .
  • نُضيف البصل، والثوم، والطماطم على الزيت، ونُحرك المكوّنات قليلاً، ونتركه قليلاً إلى أن تذبل .
  • نُضيف الكزبرة، والملح، والفلفل الأسود، والماء إلى الوعاء .
  • نضع العدس بعد تصفيته من الماء في الوعاء، ونتركه لمدّة تتراوح من 10 دقائق إلى 15 دقيقة على نار متوسطة .
  • نضع الأرز بعد تصفيته من الماء إلى الوعاء أيضاً، ونسكب الماء إلى أن يصل إلى ارتفاع أعلى من الأرز بقليل .
  • نخلط المكوّنات بواسطة ملعقة خشبيّة، وتغطيه بغطاء مناسب، ونتركه على النار لمدّة تتراوح من 15 دقيقة إلى 20 دقيقة .
  • ويقدم في طبق التقديم بجانبة السلطو والدقوس الكويتي بالهناء والشفاء .