الرئيسية / المطبخ السعودي / حلوى الدبيازة السعودية
ديسمبر 19, 2017
اخر تعديل : ديسمبر 19, 2017

حلوى الدبيازة السعودية

حلوى الدبيازة السعودية
بواسطة : Editors of Al Moheet
Share

الدبيازة، هي طبق حلى تقليدي وشعبي سعودي، طعمه شهي وغني، وتشتهر المائدة السعودية في أول أيام العيد بمائدة حافلة وشهية، ومن أهم الأطباق التي تقدم على المائدة السعودية هي الحلى الديبازة واليكم طريقتها في التحضير .

مقادير الدبيازة السعودي

  • قمرالدين : 1 كيلو
  •  لوز : ربع كيلو (مقشر ومسلوق)
  •  سكر : كوبان
  •  زبيب : نصف كوب
  •  مشمش مجفّف : نصف كوب
  •  تين مجفّف : نصف كوب
  •  التمر : كوب (مفروم)
  •  هيل : 10 حبات
  •  القرفة : 3 عود
  •  سمن : كوب
  •  القرنفل : 10 حبات

طريقة  تحضير الدبيازة السعودي

  • يقطع قمر الدين وينقع في 8 أكواب ماء ساخن لمدة ساعتين.
  •  سخني السمن في قدر غير لاصق ثم ضعي التمر ليتحمر قليلا ثم أزيليه واتركيه جانبا.
  •  في نفس القدر حمري اللوز وضعيه جانبا.
  •  ثم ضعي المشمش والتين ثم الزبيب في نفس القدر لمدة دقيقة، وانشليه من القدر واتركيه جانبا.
  •  اخفقي قمر الدين وضعيه في القدر على السمن ووزعي الهيل والقرفة والقرنفل عليه واتركيه على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة.
  •  أضيفي اللوز المحمص والتمر والمشمش والتين وقدميه