الدجاج باللوز من الأطباق الرئيسية وهي طريقة من طرق تحضير الدجاج إليك المقادير وطريقة تحضير طبق الدجاج باللوز السهلة.

المقادير

• 4 قطع أوراك دجاج مخلية.
• بصلة مقطعة مكعبات كبيرة.
• 2 جزرة مقطعة حلقات.
• كوب مشروم مقطع شرائح.
• كوب من اللوز المحمص.
• ¼ كوب صويا صوص.
• ملعقة صغيرة جنزبيل بودرة.
• ½ لتر من مرق الدجاج.
• ملح وفلفل أسود.
• 3 ملاعق كبيرة زيت دوار الشمس.

طريقة التحضير

• يقطع الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم وتوضع فى وعاء.
• يضاف إليها صوص الصويا والجنزبيل ويقلب.
• يوضع الزيت فى قدر على النار ويضاف إليه البصل والجزر والمشروم ويقلب معًا.
• ينقل الخليط فى طبق ويترك جانبًا.
• فى نفس القدر تضاف كمية أخرى من الزيت وعندما يسخن تضاف قطع الدجاج وتشوح مع التقليب المستمر وعندما تبدأ فى الغليان يضاف المرق ويترك حوالى 5 دقائق.
• تضاف الخضراوات المقلية مسبقًا إلى الدجاج ثم يضاف اللوز المحمص ويقلب كل الخليط.
• يتبل بالملح والفلفل الأسود ويترك حوالى 5 دقائق أخرى حتى تتشرب كل النكهات.
• تقدم ساخنة مباشرة.