السلتة بالتونة، هي أكلة يمنية مشهورة ولكن هذه الوجبة مختلفة قليلا إذ يتم إعدادها بالتونة عكس سلتة الخضار أو سلتة اللحمة بطعمها الاكثر من رائع .. فهي تاكل مع الخبز اليمني الرشوش او العيش او … اليكم طريقة تحضيرها السهلة .
المكونات
-
علبة كبيرة تونه .
-
واحدة بطاطس متوسطه .
-
1 صغيرة بصل مقطع صغير .
-
0.5 ملعقة كبيرة كمون مطحون .
-
فصين ثوم مهروس .
-
رشة فلفل اسود مطحون .
-
ملعقتين كبيرة كزبرة مفروم .
-
0.5 كاس ماء (القوام حسب رغبتكم ).
-
قليل من الملح او رشه خفيف .
-
القليل من الزيت .
-
ملعقة كبيرة ونص معجون الطماطم .
-
ملعقة كبيرة حلبة .
طريقة تحضير السلتة بالتونة
- اولا انقع الحلبة ربع ساعة او اقل بكوب ماء .
- ثم تسلق البطاطس بماء وقليلا من الملح .
- يوضع البصل في القدر وقليلا من الزيت وتترك على نار متوسطة وتحرك الى ان يذبل البصل ثم نقوم باظافة معجون الطماطم .
- ثم اضيف الكمون والكزبرة والفلفل والثوم وتحرك قليلا .
- اظافة التونة والبطاطس المسلوقة فيما سبق وتحرك حتى تندمج المكونات مع اضافة الملح وتترك على النار حتى تنضج .
- اخيرا اضافة الحلبة المنقوعة المخلوطة بالخلاط مع قليلا من الملح واضافة القليل من الكرات حسب الرغبة واضافتها فوق السلته المجهزة وتقدم بالهناء والشفاء .