الشاي العدني، أو الشاي الشيباني من المشروبات الساخنة الشعبية الشهيرة في اليمن، وأيضا في الآونة الأخيرة في دول الخليج، وهو يعني ضبط المزاج على الصبح بكاسة الشاي العدني بالحليب مع الخمير العدني، أو في أوقات مختلفة. والشاي العدني بالحليب هو مشروب يذكرنا بالطفولة، لهذا يظل هو المشروب المفضل لدى شريحة كبيرة من الناس إليك طريقة تحضيره الخاصة:
مقادير الشاي العدني:
- لتر حليب
- سكر حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيره شاي .
- 0.5 ملعقة جنزبيل بودرة
- 0.5 ملعقة هيل بودرة
- 12 كوب ماء .
طريقة تحضير الشاي العدني :
- يغلى الماء ويضاف الحليب، السكر والشاي .
- يضاف الجنزبيل والهيل .
- يترك يغلى لمدة دقيقتين ثم يقدم.