مايو 22, 2019
اخر تعديل : مايو 22, 2019

طريقة تحضير اللبلابي التونسي

طريقة تحضير اللبلابي التونسي
بواسطة : دينا المغربي
Share

اللبلابي من الوجبات الشعبية في المطبخ التونسي، ومن المعروف أن التونسيون يتناولون  اللبلابي خلال فصل الشتاء ليمنحهم الشعور بالدفء. إليك طريقة تحضير اللبلابي التونسي ومكوناته.

مكونات اللبلابي

  • 500 جم حمص بايت “غير ناضج”.
  • 50 جم هريسة.
  • 5 حبات ثوم.
  • كوب صغير  زيتون.
  • ليمونة.
  • ملعقة كبيرة كمون.
  • ملح وفلفل.
  • 2 بيضة.
  • 150 جم تونة.

طريقة تحضير اللبلابي التونسي

  1. ننقع الحمص لمدة ليلة في لترين ماء، صم نضفيه ونضعه في قدر وفوقه 2 لتر ماء.
  2. عندما يطرى الحمص نضيف الكمون والهريسة والملح، ونترك المزبج على النار لمدة ربع ساعة.
  3. نسكبه في طبق، ونضيف له الخبز والهريسة والتونة وعصير الليمون والزيت والبيضة.