المعمول السعودي، من أشهى الحلويات وأطيبها، فهو يمتاز بشكله الجميل والمميّز، وينتشر صنع المعمول السعودي بشكل واسع في الكثير من البلدان العربيّة واليكم مكوناتها وطريقتها السهلة .
مكونات المعمول السعودي الهش
- طحين : كوبان ونصف .
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة .
- ملح : رشّة .
- الفانيليا : ملعقة صغيرة .
- هيل : ملعقة صغيرة (ناعم) .
- السكر الناعم : نصف كوب .
- الزبدة : نصف كوب (لينة (2 أصبع كل أصبع 100غم) .
- السمنة : ربع كوب .
- البيض : 1 حبة .
طريقة تحضير المعمول السعودي الهش
- تخفق الزبدة جيداً ثم نضيف السكر والسمنة مع متابعة الخفق.
- نضيف البيضة والفانيلا.
- نضيف الطحين والهيل والملح والبيكنج باودر ونعجن الخليط.
- تكور العجينة باليد على شكل أقراص وتوضع بالقالب لتأخذ الشكل المرغوب.
- ترص في صينيه قصيرة الحافة وتدخل الفرن لمدة 15 دقيقة.
- ترش بالسكر الناعم عند التقديم.