أبريل 30, 2019
اخر تعديل : أبريل 30, 2019

طريقة حلوى شويطر بحرينية

طريقة حلوى شويطر بحرينية
بواسطة : دينا المغربي
Share

حلوى الشويطر واحدة من أشهر الحلويات التي يقدمها المطبخ البحريني، وقد سميت “الشويطر” نسبة إلى العائلة التي اشتهرت بصناعتها منذ أكثر من 100 عام.

مكونات الشويطر

  • 1/2 3 كوب سكر.
  • 6 كوب ماء.
  • كوب ماء ورد منقوع به زعفران.
  • كوب نشا.
  • نصف كوب زيت ذرة.
  • 3 ملعقة متوسطة هيل ناعم.
  • ملعقة متوسطة لون أحمر او أخضر.
  • فستق مجروش.

طريقة الشويطر

  1. نذوب النشا في الماء ونضع السكر على النار ونقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
  2. نضيف النشا إلى السكر، ونقلب باستمرار حتى يذوب السكر تماما.
  3. نضيف ماء الورد ثم الهيل ثم الزيت واللون مع الاستمرار في التقليب على نار عالية حتى يتماسك الخليط.
  4. نضيف المكسرات ونتركها حتى تصبح غليظة القوام، نسكبها في أطباق وتقدم ساخنة.