أبريل 30, 2019
اخر تعديل : أبريل 30, 2019

طريقة حلى الحسو البحريني

طريقة حلى الحسو البحريني
بواسطة : دينا المغربي
Share

الحسو البحريني يعتبر واحدا من أصناف الأكلات الشهيرة في دولة البحرين، وهي تقدم للسيدات خلال فترة النفاس نظرا لأنها تمد جسدها بالكثير من العناص الغذائية الهامة والطاقة.

مكونات الحسو

  • ربع كأس حسو منظف.
  • 4 كأس ماء ساخن.
  • كأس سكر.
  • ملعقة صغيرة كركم.
  • ملعقة صغيرة زنجبيل.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 2 لومي.
  • ملعقة كمون.
  • ملعقة كبيرة سمن.
  • 2 بيض.

طريقة الحسو

  1. ننقع الحسو لمدة ساعة، ونخفق البيض مع الفلفل.
  2. نكسر اللومي ويجوف مع الاحتفاظ بقشرته.
  3. نضع السكر في قدر على نار متوسطة ونقلب حتى يتكرمل، ثم نضيف الماء وننتظر حتى يغلي الماء ونتأكد من ذوبان السكر.
  4. نضيف اللومي والتوابل واللومي والحسو مع التقليب لمدة ربع ساعة.
  5. في وعاء أخر نسخن السمن ونقلي به البيض، ونضيفه على الحسو ونتركه يغلي لمدة ربع ساعة.
  6. يسكب في طبق ويقدم.