أبريل 18, 2019
اخر تعديل : أبريل 18, 2019

طريقة خبز الخمير السعودي

طريقة خبز الخمير السعودي
بواسطة : دينا المغربي
Share

يعد خبز الخمير واحدا من أشهر الأكلات في الخليج العربي، حيث أنه نوع من الخبز طيب المذاق، وسنوضح لكم طريقة تحضيره الآن بشكل اقتصادي سريع.

مكونات خبز الخمير السعودي

  • 2 كوب دقيق أسمر.
  • كوب دقيق أبيض.
  •  ملعقة كبيرة حليب بودرة.
  • ملعقة كبيرة خميرة.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • 3 بيض.
  • ملعقة صغيرة شمر مطحون.
  • 2 كوب ماء تمر (تمر منقوع في ماء لمدة يوم).
  • ملعقة صغيرة زعفران.

طريقة خبز الخمير

  1. نخلط المكونات الجافة معا، ونضيف البيض وماء التمر والزعفران إلى الخليط.
  2. نعجن باليد لنحصل على عجينة لينة، ونتركها تختمر لمدة 3 ساعات.
  3. نبلل أطراف الأصابع بقليل من الماء ثم نأخذ قطعة من العجين ونفردها على وعاء خبز الخميرة (يُفضل فوق الفحم).
  4. ندهن الوجه بالبيض المخفوق، ونتركه حتى يحمر وجهه ثم نقلبه على الوجه الآخر.
  5. يُقدم ساخناً مع تمر ودبس التمر.