طبق الارز لا غنى عنه في كل مائدة ، كلنا عارفين أهمية طبق الأرز على سفرتنا,,,وكتييير منا يبحث على طرق مختلفة لتقديمة,,,
المقادير
- 1ملعقة صغيرة من حبوب الكمون .
- 2ملعقة كبيرة من بذور دوار الشمس .
- 2 ملعقة كبيرة من بذور اليقطين المجففة والمقشورة .
- 200 جرام من الأرز الأبيض .
- 200 جرام من الأرز الأسمر .
- 75 جراماً من المشمس المجفف المفروم ناعماً .
- 95 جراماً من التين المجفف المفروم ناعماً.
- 150 جراماً من الكاجو المحمص غير المملح .
- 50 جراماً من الصنوبر المحمص .
- 110 جرامات من اللوز .
مقادير الصوص
- 4/1 كوب من الخل الأحمر .
- 2/1 كوب من زيت الزيتون ز
- 2 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم .
- 2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم .
طريقة التحضير
- قومى بوضع بذور الكمون واليقطين فى وعاء على النار وحركى إلى أن تبدأ بذور الكمون بالفرقعة.
- ثم ضعى الأرز فى قدر متوسط الحجم من الماء المغلى واتركيه إلى أن ينضج.
- صفيه ودعيه يبرد.
- وقومى بخلط كل المكسرات والمشمش والتين مع الأرز.
- ثم ضيفى الصوص بعد خلطها جيداً.
- وقدمى الطبق بارداً وبالصحة والهنا .