
البابلوه وجبة شعبية عمانية تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، وهو من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص.
مكونات البابلوه
- قطع صغيرة سمك جيذر مقطع.
- 2 بصل.
- 2 طماطم.
- ملح.
- نصف حبة فلفل رومي أخضر.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة كاري.
- فلفل أحمر.
- 1/2 رأس ثوم.
- 2 ليمون.
- ماء.
طريقة عمل البابلوه العماني
- نغسل السمك جيدا.
- نحضر قدر ونضع الماء به ليصل إلى أقل من نصفه ثم نرفعه على النار.
- نقطع البصل أرباع ونضيفه إلى الماء، ثم نضيف شرائح الفلقل الرومي والطماطم المقطعة.
- نضيف الثوم المهروس مع الكركم والفلفل الأحمر والكاري، ثم نضيف السمك والملح.
- بعد أن يغلي الخليط على نار متوسطة ويذوب البصل، نعصر الليمون ويقدم.