البابلوه وجبة شعبية عمانية تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، وهو من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص.

مكونات البابلوه

• قطع صغيرة سمك جيذر مقطع.
• 2 بصل.
• 2 طماطم.
• ملح.
• نصف حبة فلفل رومي أخضر.
• ملعقة صغيرة كركم.
• ملعقة صغيرة كاري.
• فلفل أحمر.
• 1/2 رأس ثوم.
• 2 ليمون.
• ماء.

طريقة عمل البابلوه العماني

1. نغسل السمك جيدا.
2. نحضر قدر ونضع الماء به ليصل إلى أقل من نصفه ثم نرفعه على النار.
3. نقطع البصل أرباع ونضيفه إلى الماء، ثم نضيف شرائح الفلقل الرومي والطماطم المقطعة.
4. نضيف الثوم المهروس مع الكركم والفلفل الأحمر والكاري، ثم نضيف السمك والملح.
5. بعد أن يغلي الخليط على نار متوسطة ويذوب البصل، نعصر الليمون ويقدم.