مايو 15, 2019
اخر تعديل : مايو 15, 2019

طريقة عمل البريك الجزائري

طريقة عمل البريك الجزائري
بواسطة : دينا المغربي
Share

البريك من الوجبات المعروفة في الجزائر، حيث أنه من الاكلات السهلة والمعروفة والمفضلة لدى الكثير من الأشخاص إليك مكونات وجبة البريك وطريقة التحضير.

مكونات البريك

  • 2 بطاطا.
  • بصلة.
  • 500 جم لحم مفروم.
  • حبة طماطم.
  • رقائق من عجينة البورك (السمبوسة).
  • جبنة شيدر مبشورة.
  • ملعقة كبيرة بقدونس.
  • جبنة مطبوخة.
  • كوب زيت نباتي.
  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود.

طريقة عمل البريك الجزائري

  1. نقطع الخضروات، ونسخن 4 ملعقة زيت.
  2. نضيف البصل ونقلب حتى يذبل، ونضيف اللحم ونقلب حتى ينضج، ثم نضيف الطماطم والملح والفلفل.
  3. نضيف البقدونس ونرفع الوعاء من على النار، ونهرس البطاطا بعد سلقها.
  4. نمسح الرقائق بالجبن المطبوخ، ثم القليل من البطاطس المهروسة ثم القليل من الحشو، ونخفق البيضة لدهن الاطراف.
  5. نضع القليل من جبن شيدر المبروش على الوجه، ثم نغلق الرقائق.
  6. يقلى البريك في زيت ساخن غزير ويقدم.