مايو 9, 2019
اخر تعديل : مايو 9, 2019

طريقة عمل البريوات باللوز

طريقة عمل البريوات باللوز
بواسطة : دينا المغربي
Share

البريوات باللوز من الحلويات والأطباق في المطبخ المغربي إليكم المقادير التي يجب عليكم تجهيزها وطريقة التحضير لهذا الطبق اللذيذ.

مكونات البريوات

  • كيلو ورقة بسطيلة.
  • كيلو لوز.
  • نصف كأس ماء زهر.
  •  ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • 200 جم زبدة.
  • نصف كيلو سكر بودر.
  • زيت ذرة للقلي.
  • 2 كيلو عسل.
  • 2 ملعقة كبيرة طحين مذابة في الماء.

طريقة عمل البريوات باللوز

  1. نقشر اللوز ونغسله ونجففه بمنديل، ثم نخلط معه السكر وماء الزهر ونطحن الخليط.
  2. نضيف القرفة والزبدة ونطحنه مرتين، ثم نعجن هذا المزيج ونشكله على هيئة كويرات صغيرة بحجم الجوز.
  3. نقطع  الورقة إلى مستطيلات متوسطة الحجم، ثم نخلط نصف كأس من الماء بملعقتين من الطحين حتى نحصل على عجينة سائلة.
  4. نضع كويرة اللوز على حافة المستطيل، تسطح قليلا ثم تطوى على نفسها على شكل مثلث، ونلصق أخر الطرف بواسطة فرشاة تغمس في خليط الماء و الدقيق.
  5. تقلى في زيت ساخن وغزير، وتغمس بالعسل وهي ساحنة ونتركها حتى تتعسل.
  6. تزين بالسمسم المحمص وتقدم.