المقادير :
- حمام مغسول
- أرز منقوع
- ملح
- فلفل أسود مطحون
- بهارات
- زبدة
- زبيب
طريقة التحضير :
- قومي بغسل الحمام جيدا ثم اتركيه يصفى من الماء.
- ضعي إناء به ماء يغلي على نار عالية حسب كمية الحمام.
- تبلي الأرز بالملح و الفلفل و البهارات جيدا ثم ضعي الزبيب و قلبي حتى تمام الإختلاط.
- قومي بحشو الحمام بالأرز ثم ضعي قطع من الزبدة داخل حشو الأرز ثم قومي بغلق الحمام جيدا بالطريقة المعتادة.
- ضعي الحمام في الماء المغلي للسلق ثم صفية منه جيدا و ضعيه جانبا ليتحمر ثم يقدم.
( بالهنا والشفا )