مايو 7, 2019
اخر تعديل : مايو 7, 2019

طريقة عمل الرفيسة العمية

طريقة عمل الرفيسة العمية
بواسطة : دينا المغربي
Share

الرفيسة العمية من الوجبات الرئيسية الشعبية في دولة المغرب، وهو محبب تناوله في فصل الشتاء.

مكونات الرفيسة العمية

  • 6 رغيف خبز متوسط.
  • كوب عدس.
  • نصف كوب فول جاف.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة زعفران.
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات.
  • نصف ضمة بقدونس.
  • نصف ضمة كزبرة.
  • 2 بصلة كبيرة.
  • 6 حبات بندورة متوسطة.
  • ملعقة كبيرة سمن.
  • ملعقة صغيرة زيت.

طريقة الرفيسة العمية

  1. نقطع البصل شرائح، ونفرم الكزبرة والبقدونس، ونغسل الفول وننقعه بالماء.
  2. نضع الزيت والسمن في قدر على النار، وبعد أن يسخن نضيف البصل والتوابل ونقلب.
  3. نضيف العدس والفول بعد أن نصفيه ونقلب، ونغمر القدر بالماء ونتركه حتى يغلي.
  4. نضيف الكزبرة والبقدونس ونقلب، ونغطي القدر وننتظر حتى تنضج المكونات.
  5. نقطع الخبز ونضعه في طبق التقديم وفوقه خليط العدس والفول ويقدم.