السوسي الصنعاني من الحلويات الصنعانية اليمنية التي تطبخ في العزايم والمناسبات الجميلة واليكم اسهل طريقة صنعانية لعمل السوسي الصنعاني بمكونات موجوده في المنزل وليست مكلفة على الاطلاق ولها من الطعم ما لا يوجد في حلويات البلاد الاوروبية .

مكونات السوسي الصنعاني

• اربع بيض .
• ملعقتين سمن .
• كوبين حليب .
• ملح .
• خبز البر .

طريقة تحضير السوسي الصنعاني

• يجهز الخبز ويخبز في التنور ويكون اغلض من المعتاد ثم يخلط البيض مع الحليب والملح والسمن .
• بعد نضج الخبز نصب قليل من الخليط في المقلى يغمس الخبز في الخليط ويرص في المقلى اذا كان الخبز على مقاس المقلى ليس من الداعي ان يقطع الخبز هكذا حتى انتهاء الكميه المناسبة .
• ويسكب باقي الخليط هذا اذا بقي على سطح المقلى ويرش على الوجه ويوضع في التنور حتى ينضج ويتحمر الوجه .
• ويقدم بالهناء والشفاء .