الفاصوليا البيضاء مفيدة ومغذية للجسم وتحمل سعرات حراريو كتيرة تفيد بها الجسم وهي تعتبر من أساسات إفطار اي بيت يمني، بالخبز اليمني او الروتي والشاي بالحليب ومجهز للإفطار واليكم طريقتها السهلة اللذيذة.
المكونات
- 1/4كيلو فاصوليا بيضاء مسلوقه .
- 2حبات بصل مفرومه ناعم .
- 2ملاعق معجون طماطم .
- 2طماطم مفرومه .
- 6فص ثوم مهروس .
- 1ملعقه صغيره (كمون وفلفل أسود مطحون) .
- 1فنجان زيت .
طريقة التحضير
- نضع البصل المفروم في مقلاه ونضيف عليه الزيت على نار متوسطه بحيث يتحمر تماما .
- ثم نضيف معجون الطماطم والثوم ونستمر في التحريك حتى لاتحترق الصلصه .
- ثم نضيف الطماطم المفرومه والكمون والفلفل ونترك المقادير تنضج تماما .
- ثم نضيف الفاصوليا المسلوقه ونغمرها بماء من المسلوق به الفاصوليا .
- ونتركها على النار تنضج حوالي ربع ساعه على نار هادئه حتى يغلظ قوام مرق الفاصوليا وتجف من الماء .
- وعالتيفال تحط قليلا من الزيت ونبدء التنشيف والتقليب لحتى تجف وتتماسك ثم نقدمها .
- ويمكن إضافة الفلفل الأخضر المقطع والكمون على الوجة .