الفول اليمني، اكلة شعبية اساسية لوجبة الفطار مع الخبز الملوح وكوب الشاي بالحليب الممزوجه بريحة الهيل اليمني الأصيل في الصباح الباكر اليكم ما الذ وطاب من المطبخ اليمني:
المقادير :
-
علبة فول
-
بصلة صغيرة
-
طماطة صغيرة
-
4 فص ثومة
-
كزبره مفرومة
-
رشه ملح
-
رشه كمون
-
ملعقه كبيرة سمن او زبدة
-
ملعقة صلصة طماطم
طريقة التحضير:
- نقطع البصل قطع صغيرة ونضعها في الوعاء على النار مع أضافة ملعقة سمنة .
- نحركه حتى يصير لونه ذهبي
- نضيف الطماطم المقطعة مع الثوم المفروم ونحرك حتى تذوب الطماطم.
- نضيف الصلصة ونحرك ونتركها لمدة دقيقة
- نقوم بهرس الفول عن طريق مهرسة البطاطس او اي شي
- نضيف الفول مع البصل والطماطم ونضيف كوب متوسط ماء.
- نضيف الملح والكمون ونحرك ونخفض عليه النار لمده خمس دقائق ويقدم.. وبألف عافية عليكم .