ديسمبر 26, 2017
اخر تعديل : ديسمبر 9, 2018

طريقة عمل الكباب الحلبي بالفرن

طريقة عمل الكباب الحلبي بالفرن
بواسطة : Editors of Al Moheet
Share

يعتبر طبق الكباب من الأطباق الشامية وخاصة في سوريا بحلب اليكم طريقة التحضير .

مكونات الكباب الحلبي

  1. كيلو غرام من اللحم المفروم .
  2. كوب من البقدونس المفروم .
  3. خمسة فصوص مهروسة من الثوم .
  4. ثلاث حبات مفرومة من البصل .
  5. ملعقة صغيرة من الملح .
  6. رشّة من مسحوق الفلفل الأسود .
  7. ربع ملعقة صغيرة من الكمون .
  8. ثلاث حبات من الفلفل الأخضر المفروم .

طريقة تحضير الكباب الحلبي

  • نضع في وعاء كبير البصل، والبقدونس، والملح، والكمون، والفلفل الأسود، والفلفل الأخضر .
  • ثمّ نضيف اللحم وندعكه جيداً مع باقي المكوّنات حتى تتجانس وتتماسك .
  • نضع خليط الكباب في البراد ونتركه لساعتين .
  • نشكّل الكباب إلى قرص، ثمّ نصفّها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت .
  • نُدخل الكباب إلى الفرن، ونتركه حتى ينضج مع الحرص على تقليب كلّ قرص إلى الجهة الأخرى بعد أن تنضج الجهة الأولى.
  • يقدم الكباب بجانب الأطعمة الأخرى بالهناء والشفاء .