الكتشوري العماني يعتبر واحدا من الأكلات العمانية لذيذة الطعم والتي تقدم بجانب الأطباق الرئيسية وهي عبارة عن كرات بطاطس لذيذة ومغذية يحبها الكبار قبل الصغار.
مكونات الكتشوري
- بطاطس مسلوقة.
- فنجان صغير لبن.
-
بقسماط ناعم
-
فلفل أسود.
- بهارات.
- كمون.
- ملح.
- بريكا.
- ثوم وبصل بودر.
- 2 بيضة.
- لحم مفوم معصج.
- 3 ملعقة نشا.
- كوب لبن.
طريقة الكتشوري
- نخلط البطاطس مع اللبن ونصف كوب بقسماط والبهارات والنشا، ونهرس البطاطس مع التقليب.
- نأخذ من خليط البطاطس ونكورها مع وضع اللحم في النصف.
- نخلط اللبن مع البيض والملح والفلفل، ونغمس كرات البطاطس بالخليط ثم تغلف بالبقسماط.
- نرص الكرات داخل صينية وندخلها الفريزر حتى يتماسك البقسماط.
- نسخن زيت غزير ونضع به كرات البطاطس حتى يصبح لونها ذهبي، وتقدم.
إقرأ أيضا: