
اللبن باللحم من الأطباق الرئيسية في المطبخ الفلسطيني، ويعد من المأكولات اللذيذة الطعم، إليك مكونات وطريقة عمل اللبن باللحم.
مكونات اللبن باللحم
- كيلو بصل صغير مقطع.
- 20 جم زبدة نباتي.
- 1/2 كيلو لحم الموزات.
- 5 كأس لبن ماعز.
- 3 ملعقة صغيرة نشا.
- 1/4 ملعقة صغيرة بهارات.
- ملح.
- 800 ملل ماء مغلي.
طريقة عمل اللبن باللحم
- نسخن الزبدة على حرارة منخفضة، ثم نضيف البصل واللحم ونقلب لمدة 5 دقائق.
- نضيف الفلفل الاسود والماء المغلي والملح ونقلب ثم نغلق القدر، ونترك المزيج يغلي حتى تنضح اللحم.
- نخلط النشا مع اللبن ونضيفه في ودعاء بواسطة مصفاه ناعمة، ونترك الخليط يغلي على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب من وقت لآخر.
- نضيف اللبن إلى اللحم، ونتركه على النار 10 دقائق اضافية، ويقدم بجانب الارز المفلفل.