اللقمات، هي معجنات محلاة تاكل في الجلسات اليمنية وغيرها من أصناف الحلويات و طريقة طبخها سهلة وطعمها لذيذة .

مقادير اللقيمات الهشة

• كأسين دقيق أبيض .
• 2 بيضات .
• علبة قشطة .
• 4 ملاعق كبيرة نشاء .
• 1 ملعقة كبيرة خميرة .
• كأس ماء دافئ .
• 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة .
• زيت بكمية القلي .

طريقة عمل اللقيمات الهشة

• تخلط جميع المقادير ويصبح قوام العجينة أثقل من خليط الكيك .
• تغطى وتترك حتى تخمر لمدة ساعة كاملة .
• تأخذ العجينة وتضغط براحة اليد ثم تقطع باليد الاخرى وتسقط في الزيت الساخن .
• تحرك اللقيمات بطريقة التحميس حتى تأخذ اللون المرغوب .
• توضع في مصفاه او مناديل المطبخ قليلا .
• تقدوم مع العسل او الدبس او توضع في الشيرا .