مايو 13, 2019
اخر تعديل : مايو 13, 2019

طريقة عمل المثوم

طريقة عمل المثوم
بواسطة : دينا المغربي
Share

المثوم واحد من الأكلات الجزائرية الشهيرة، وقد سمي بهذا الاسم  نظراً لاستخدامه كميات ثوم كبيرة، لما له من فوائد عديدة لجسم الانسان.

مكونات المثوم

  • 500 جم لحم مقطع.
  • 200 جم لحم مفروم.
  • ملعقة كبيرة سمن.
  • نصف كوب حمص منقوع.
  • 5 فص ثوم.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • بيضة.
  • ملح وفلفل.
  • لتر ماء دافئ.

طريقة عمل المثوم

  1. نسخن الزيت ونقلي قيه اللحم، ونهرس الثوم ونخلطه مع الملح و الفلفل و الكمون، ثم اقسميه نصفين.
  2. نضيف نصف الثوم على اللحم ونضيف الحمص و الماء ونقلب ونغطي الوعاء حتى النضج.
  3. نخلط نصف الثوم الباقي مع اللحم المفروم والبيض، ثم نشكل اللحم على هيئة كويرات.
  4. بعد نضج اللحم نضيف  كرات اللحم المفروم، ونتركها على النار قليلا.
  5. تقدم ساخنة.