المسفوف يعتبر من أشهر وجبات السحور في تونس وبخاصة خلال شهر رمضان. إليك طريقة عمل المسفوف التونسي ومكونات الوجبة.
مكونات المسفوف
- 500 جم كسكسي.
- 200 جم سكر ناعم.
- 60 جم زبدة.
- 100 جم بندق.
- 100 جم لوز.
- 100 جم زبيب.
- 100 جم فستق.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
طريقة عمل المسفوف التونسي
- نبلل الكسكسي بكوبين من الماء وملعقتين زيت زيتون ونحرك باليد.
- نضع الكسكسي في طنجرة الطبخ بالبخار لمدة ربع ساعة، ونفرم البندق واللوز فرم خشن.
- نضع الكسكي قي طبق التقديم، ونضيف له السكر والزبدة ونقلب.
- يزين بالمكسرات ويقدم.